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葉酸CAS：59-30-3
中文名葉酸
外文名folic acid
別    名維生素B9、抗貧血因子、蝶酰谷氨酸、維生素M、維生素Bc
化學式C19H19N7O6
分子量441.397
CAS登錄號59-30-3
EINECS登錄號200-419-0
熔    點250 ℃水溶性不溶于冷水，稍溶于熱水
密    度1.689 g/cm3
外    觀淡黃色結晶狀粉末
本品為N-[4-[(2-氨基-氧代-1,4-二氫-6-喋啶)甲氨基]苯甲酰基-L-谷氨酸，按無水物計算，含C19H19N7O6應為95.0%~102.0%。
性狀
本品為黃色至橙黃色結晶性粉末，無臭。
本品在氫氧化鈉試液或10%碳酸鈉溶液中易溶。
比旋度
應    用動物生產、醫藥應用等安缺乏癥狀神經管畸形、巨幼紅細胞性貧血、唇腭裂等
葉酸是蝶啶的衍生物，最初由肝臟分離出來，后來發現植物的綠葉中含量十分豐富，
故名為葉酸。它廣泛地存在于肉類、鮮果、蔬菜中，為黃色結晶狀粉末，無味無臭，其鈉鹽易溶于水，不溶于醇和乙醚及其他有機溶劑，不溶于冷水但稍溶于熱水。