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紐甜
英文名稱:neotame.

CAS No:165450-17-9

CNS 號:19.019

INS 號:961

分子式:C20H30N2O5

分子量:378.46

性狀:白色結晶粉末

水份:含約4.5%的結晶水

熔點:80.9-83.4℃

比旋光度:-39.8°。

溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。

甜度:約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上!
⒈含量:97.0-102.0%

⒉游離二肽酸:≤1.5%

⒊其它相關物質:≤2.0%

⒋鉛:≤20ppm

⒌水分:≤5%

⒍灼燒殘渣:≤0.2%