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585-88-6 麥芽糖醇
中文名稱：麥芽糖醇
英文名稱：Maltitol
CAS No.：585-88-6
分子式：C12H24O11同分異構體
分子量：344.313
EINECS號：209-567-0
類別：
甜味劑酸度調節劑營養強化劑化妝品原料
用途 作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調整和保持水分;

甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。;

是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體后幾乎不消化，患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產需要適量使用。;

作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。
我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，患者。因屬非發酵性糖，可作為甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。

用途 麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，由于其具有低熱量、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性，已經引起了人們的廣泛關注。溶于水、乙醇、甘油及丙二醇。稀溶液有草莓香味。不易為人體吸收。甜度約為蔗糖的85%～95%，而發熱量僅為蔗糖的10%。用作食品甜味劑，用于冷飲、糕點、面包、糖果、醬菜等。由麥芽糖經高壓氫化制得。 用途 Maltitol 是一種糖醇,可用作糖的替代品,它具有蔗糖 75-90% 的甜度。Maltitol也可用作明膠膠囊中的增塑劑,潤膚劑和保濕