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酶解雞肉粉是通過生物酶解技術從雞肉中提取的一種高蛋白、高營養的粉末狀產品。它不僅保留了雞肉的天然風味和營養成分，還具有易溶解、易吸收的特點，廣泛應用于食品加工和飼料生產領域。
酶解雞肉粉 有噴霧干燥和烘干法兩種工藝產品，蛋白含量大于65%，富含氨基酸
酶解雞肉粉原料來源：主要原料為經過檢疫的雞肉，通常包括雞肉、雞骨等部分
生產工藝：采用生物酶解技術，將雞肉中的大分子蛋白質分解成小分子肽和氨基酸，再經過濃縮、噴霧干燥等工藝制成粉末 。
營養成分：富含蛋白質、鈣、磷等礦物質，以及賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸
酶解雞肉粉功能應用
食品工業：作為增味劑，用于提升雞精、雞粉、湯料、肉制品等的鮮味和肉香，增加產品的口感和營養價值
飼料行業：作為 蛋白源，部分替代魚粉，用于水產養殖和畜禽飼料中，降低飼料成本，同時保證動物的生長性能和健康狀況
質檢單數據
粗蛋白含量：≥65%
水分含量：≤10%
灰分含量：≤10%
鈣含量：≥1%
磷含量：≥0.5%
細菌總數：≤10000 CFU/g
大腸菌群：≤30 MPN/100g
沙門氏菌：不得檢出
關鍵詞
酶解雞肉粉
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